介紹在地人才知道的巷仔內好味道,鎖定小店或攤販,記者扮祕密客試吃,吃完再採訪
【石秀華╱高雄報導】鹽埕區大禮街巷內有一家水煎包攤,原本沒店名,因為好吃,顧客常得排隊等候,老闆最常掛在嘴邊的話是:「要等下一鍋哦!」索性就用「下一鍋」當店名。
《蘋果》記者聞香而來,小小攤位除了周姓老闆夫婦,還有3名助手,從製皮到包餡都是純手工,每當大鍋裡的水煎包翻面時,傳來滋滋油煎聲響。一般水煎包頂端有皺褶,「下一鍋」的水煎包卻是平的,因皺褶處麵皮厚,口感不佳,有些顧客也不愛,老闆貼心捏除。
介紹在地人才知道的巷仔內好味道,鎖定小店或攤販,記者扮祕密客試吃,吃完再採訪
【石秀華╱高雄報導】鹽埕區大禮街巷內有一家水煎包攤,原本沒店名,因為好吃,顧客常得排隊等候,老闆最常掛在嘴邊的話是:「要等下一鍋哦!」索性就用「下一鍋」當店名。
《蘋果》記者聞香而來,小小攤位除了周姓老闆夫婦,還有3名助手,從製皮到包餡都是純手工,每當大鍋裡的水煎包翻面時,傳來滋滋油煎聲響。一般水煎包頂端有皺褶,「下一鍋」的水煎包卻是平的,因皺褶處麵皮厚,口感不佳,有些顧客也不愛,老闆貼心捏除。